腸管出血性大腸菌「O111」

O１１１によると考えられる死亡者が４名も出たことは残念なことです。
厚生労働省の「品質を守れない場合には、罰則を」という見解は、ちょっと遺憾ですね。
焼く肉屋さんにいけば、どこでもユッケを食べることができることは、役人さんも市民もみんな知っています。そして、こういった生肉による食中毒が生じる可能性があったことは、専門家なら予期できたはずです。市民は、安全だと思って食べていたわけですから、肉の安全を守る国のシステムエラーが本質にあるようにも思います。

本日の、みのもんたの朝ズバ！、昨日のひるおび、などで、この病原体の特徴、我々のできることなどを、できるだけ平易なことばで解説しました。

ひるおび！病原性大腸菌「O111」

TBSテレビ、ひるおび！にて、焼肉店のユッケに含まれていた病原性大腸菌について概説しました。
そもそも、大腸菌というのは、健康なお腹の腸にもいて、ほとんどが無害なものが多いのですが、通常の大腸菌とは別に、Ｏ－１５７とか、今回の、Ｏ－１１１という種類の大腸菌は、強い病原性をもっていて、体の中で毒素を出し、出血を伴う腸炎を生じます。さらに、溶血性尿毒症症候群といって、腎臓の障害も生じ（６％）、生命も脅かす強い病原性のある菌なのです。

対策としては、
●生肉は食べるなと言うことではありませんが、生肉は、加熱した料理よりも、含まれている菌が多いことは事実ですから、風邪をひいている時、お腹がゆるいとき、体調の悪いときなど、抵抗力がおとろえているときには、生肉を食べるのを控えた方がいいでしょう。特にお子様と高齢者の注意が必要です。
●また、今回は、飲食店で出されたもので生じたものですが、これから、夏場、家庭での食中毒が多くなりますので、予防の三大原則を示します。
菌を、つけない、増やさない、殺す　です。
（１）菌をつけない：調理器具（まな板、包丁）をよく洗浄する（肉と、野菜で分ける）。トイレから出てきて調理するときは、手洗い。
（２）菌を増やさない：お肉などを買って家に帰ったら、すぐに冷蔵庫、冷凍庫へ入れる。冷蔵庫は１０度以下、冷凍庫－１５度以下が好ましい。冷蔵庫も詰めすぎない。
（３）菌を殺す：食材の芯まで、なるべく加熱する（７５°で１分）、食器乾燥機も効果あり。

セカイの知恵袋・レジャートラブル対処法

TOKYO MX、ゴールデンアワー、セカイの知恵袋の第４回は、ゴールデンウィーク目前なので、レジャートラブル対処法でした。怪我にはサボテンエキス？？、やけどにはジャガイモスライス・ヨーグルト？？、虫さされにはおしっこ？？、車酔いには生レモンジュース？？、正しい車酔い対策法などについて、徹底検証しました。

高嶋ひでたけのあさラジ！、著書紹介

『あの医学都市伝説ってホントなの？知ればしるほどおもしろい最新の医学知識ブック』が、４月２９日、青山出版社から発売になります。
ストレス・美容・健康法・髪の毛・肥満などの知っておきたい身近な新常識を、イラストなどでわかりやすく説明しています（ちなみに私は本文のみを執筆、イラストの考案は出版社です）。

２０１０年１０月から、１ヶ月に５日間、出演させていただいています｢高嶋ひでたけのあさラジ！｣ですが、毎月一つの病気の概説などをするラジオ人間ドックのコーナーで、５月２日からの一週間、この著書をご紹介し、内容の一部をリスナーの方々に楽しんでもらえればと願う次第です。
番組より、著書のプレゼントもあります。
http://www.1242.com/program/asa/

笑っていいとも！クイズわかってない！

本日の笑っていいとも！。４月からの水曜日の新コーナー、医者でも意外とわかってない人間の身体の不思議クイズ！に、３回目の出演をします。先週は、動物の話題でしたが、今週は、人間の身体のクイズです。
寝る前に食べると太る理由はわかってる！、なぜ年を取ると加齢臭がするのかわかってる！、なぜお腹一杯でも甘い物は食べられるかわかってる！、なぜ女性は冷え性になりやすいかわかってる！、なぜ赤ちゃんのお尻に蒙古斑があるのかわかってない！について、解説しました。

セカイの知恵袋・健康

TOKYO MX、ゴールデンアワー、セカイの知恵袋の第３回は、健康の話題。カボチャを食べると目が良くなる、ワインを飲んで血液サラサラ、ぶら下がって身長伸びる？？、お酢とお茶で肥満予防、ビールをたくさんの飲むとビール腹になる？？、暗い所で本を読むと目が悪くなる？？などについて、徹底検証しました。

セカイの知恵袋・お酒

ＴＯＫＹＯ　ＭＸ、ゴールデンアワー、本日、セカイの知恵袋の第２回目のテーマは、お酒です。４月のこの季節、お酒を飲む機会も多くなってきました。各国の二日酔い予防対策など、検証しました。そして、私の勧める二日酔い対策、必須アイテムを紹介です。

笑っていいとも！三回目の出演

４月から毎週水曜日に始まりました、「クイズ！わかってない」に、先週に引き続き、今週も出演しました。

アルミホイルを噛むとキーンとなる原因はわかってる！、なぜほくろができるかわかってない！滑舌の悪い人がいる理由はわかってない！、血は赤いのに血管が青く見える理由は、わかってる！、年をとるとなぜ耳毛がボーボーになるのか、わかってない！、なぜ恐いと鳥肌が立つのかわかってる！などについて、概説しました。

セカイの知恵袋・髪の毛

ＴＯＫＹＯ　ＭＸ、ゴールデンアワーの木曜日のレギュラー番組放送が、本日からスタートしました。担当させていただくコーナー、セカイの知恵袋の第１回。外国人パネリストが各国から持ち寄ったおばあちゃんの知恵袋を紹介しました。今日のテーマは、髪の毛でした。髪の毛の質を守る方法や、薄毛の問題などを、国際的な視野で議論し、真偽を徹底検証するという内容でした。

笑っていいとも！二回目の出演

本日の笑っていいともの新コーナー、「クイズ！わかってない」にゲストとして出演しました。

身近な話題から学問的にわかってるか、わかってないのかを、クイズ形式で出題し、解説するというものです。

爪の白い部分がなんだかわかってる！、人はなぜしゃっくりをするかわかってない！、なぜ指がポキポキなるのかわかってる！、筋肉痛になる理由はわかってない！などなど、タモリさん、爆笑問題、山口智充、ロッチ、秋元才加、さんらと、アップテンポ、ハイテンションで、番組が進行しました。